先說答案：這是個常見誤區。芝麻糊不能保證你烏發，也不能單靠它把掉發救回來。
先說答案：芝麻糊不能保證你烏發，也不能單靠它把掉發救回來。
掉頭發這件事，跟營養關系最密切的是蛋白質和鐵。蛋白質長期不足、鐵缺乏，都可能讓你更容易掉發。還有一個特別常見的誘因是：快速減重，掉秤太猛身體就會把頭發當成非剛需，先省掉它。營養不足會掉頭發，營養過剩也會，維生素A、硒補過量，掉發風險就高。
至于白頭發，它本質上是毛囊黑色素細胞功能衰退，多數情況是遺傳、年齡和氧化應激等多因素綜合導致的。
很多黑色食材烏發的說法，聽起來很浪漫，但說實話，與其指望喝黑芝麻糊補所謂抗氧化成分黑色素，來抵抗氧化應激，不如多吃點兒紫甘藍、吃點藍莓。
而且從和“早白”相關的一些營養素看（比如維生素B12、鐵、銅、葉酸、維生素D），黑芝麻也并不是特別突出的那一個。
所以別指望喝黑芝麻糊拯救掉發和白發，真正決定我們頭發狀態的，還是別節食減肥，蛋白和鐵等關鍵營養別長期缺，還有睡好覺，梳理好自己的壓力。
